飲食店の開業資金をサポート！もらえる助成金と申請方法を徹底解説

2025年4月26日

飲食店を開業する際、資金調達は最も大きな課題の一つです。

自己資金だけで事業をスタートさせるのは難しいと感じる方も多いでしょう。

そんな時に頼りになるのが、国や自治体、さらには業界団体が提供する助成金や支援策です。

「飲食店の開業に利用できる助成金なんてあるの？」

と思う方もいるかもしれませんが、実は多くの選択肢が用意されています。

これらを活用することで、初期投資を抑えたり、設備投資を拡充したりすることが可能です。

本記事では、飲食店の開業を目指す方が利用できる助成金の種類や具体的な申請方法について、分かりやすく解説します。

さらに、成功事例を交えながら、資金調達をスムーズに進めるためのポイントもご紹介します。

助成金を活用して、あなたの飲食店開業を成功に導きましょう！

飲食店開業にあたって知っておくべき助成金の基礎

飲食店を開業する際に利用できる助成金は、新たな事業をスタートする多くの起業家にとって貴重な支援手段です。

これらの資金は、開業初期の費用負担を軽減し、事業の安定化を早期に実現するために大いに役立ちます。

しかし、助成金を活用する前に、その基本をしっかり理解することが重要です。

特に飲食店開業を目指す方が押さえておくべき助成金の基礎知識として、「助成金と補助金の違い」に焦点を当てます。

これら二つの用語はしばしば混同されがちですが、実際には明確な違いがあり、それぞれの特徴を理解することが申請成功の鍵となります。

助成金と補助金の違いとは？

助成金と補助金、これらはどちらも外部からの資金援助を指しますが、目的とするものが異なります。

主な違いは、資金提供の条件や目的、使途の制限にあります。

助成金は主に雇用の創出や労働環境の改善を目的として企業に提供される金銭的支援で、特定の条件を満たす必要があります。

これに対して補助金は、事業の新規性や革新性を支援するために提供され、プロジェクトや事業計画が補助金の目的に合致している必要があります。

飲食店開業の場合、例えば環境に優しい設備投資や地域社会への貢献活動に関連するプロジェクトに補助金が使われることがあります。

一方で、雇用を生み出す新規店舗の設立や従業員研修には助成金が適用されるケースが多いです。

これらの基本的な理解をより詳しく知りたい方は、別記事の「補助金と助成金の違いを徹底解説！申請の注意点も」を参照してください。

こちらでは、それぞれの特性をさらに深く掘り下げ、実際の申請プロセスや必要な準備について具体的に解説しています。

飲食店開業において助成金を最大限に活用するためにも、この知識は必読です。

地方自治体が提供する飲食店向け助成金一覧

飲食店を開業する際、国が提供する助成金だけでなく、地方自治体が提供する独自の助成金や支援金も大きな助けになります。

特に地元密着型の助成金は、地域活性化を目的としているため、飲食店の開業支援に特化したメリットを持つものが多く、活用することで地域との連携を強化するチャンスにもなります。

地方自治体が提供する飲食店向けの助成金を一覧形式で紹介するとともに、これらの支援金を活用するメリットについて詳しく解説します。

地域ごとの支援内容を把握し、自分の事業に最適な助成金を見つけて、成功への第一歩を踏み出しましょう。

地元密着型の支援金のメリット

地元密着型の助成金は、飲食店開業において以下のようなメリットをもたらします。

1.地域のニーズに応じた支援が受けられる
地方自治体の助成金は、地域特有の課題に対応するために設計されていることが多く、地元の顧客層や商圏に適応した店舗作りをサポートします。

例えば、観光地では地域特産品を活用したメニュー開発支援、過疎地域では移住者向けの店舗開業資金などが提供されることがあります。

2.申請条件が地域に根差した内容で比較的緩やか
国の助成金に比べて、地方自治体の助成金は比較的少額であることが多いものの、申請条件が地域性を重視しているため、特に地元での開業を考えている事業者にとっては利用しやすい傾向があります。

3.地元自治体との関係構築が可能
助成金を活用することで、地方自治体との繋がりが深まり、開業後の運営においても地域との連携を強化する基盤が作れます。

具体的には、地域イベントへの参加や観光資源とのコラボレーションなど、地域社会との関係性が店舗の成長に直結することがあります。

地元密着型の助成金をうまく活用することで、飲食店の開業資金を確保するだけでなく、地域社会との連携を深め、地元に愛される店舗運営が実現可能です。

自治体ごとの助成金事例

以下の表は、東京都と大阪府が提供する飲食店向け助成金の事例を整理したものです。

助成金の内容や対象となる事業の特徴を比較し、どちらが自社の事業に適しているかの判断に役立ててください。

事例	助成金名	対象	補助額	活用例
東京都	インバウンド対応力強化支援補助金	インバウンド観光客をターゲットとする飲食店	最大300万円（対象経費の1/2）	多言語メニュー作成、外国語スタッフ研修、訪日客対応設備の導入
大阪府	新事業展開テイクオフ支援補助金	新たな業態転換やメニュー開発を計画する飲食店	最大100万円（対象経費の3/4）	健康志向メニュー導入、新コンセプト店舗展開、デリバリー対応の強化

これらの助成金は、地域の特性やニーズに応じて設計されており、飲食店の新たな挑戦を支援する強力なツールとなります。

申請を検討される方は、各自治体の公式サイトで詳細を確認し、申請要件やスケジュールを把握することが重要です。

国が提供する飲食店向けの主要助成金

飲食店の開業や事業拡大を考えている方にとって、国が提供する助成金制度は非常に有益なサポート手段です。

国の助成金は、地方自治体の支援よりも規模が大きく、広範な対象者に向けた支援が用意されています。

特に、コロナ禍を経て変化した飲食業界において、デジタル化や新業態の導入を支援する制度が数多く設けられています。

国の助成金を活用することで、新規開業の初期費用負担を軽減したり、業務の効率化や人材育成のための資金を確保することが可能です。

たとえば、内装工事や厨房設備の購入、ITシステム導入、集客のためのマーケティング施策など、多様な用途に対応した助成金が提供されています。

飲食店を開業・運営する際に活用できる国の主要な助成金について、特徴や申請方法を詳しく解説します。

新たな飲食ビジネスを支える国の制度

飲食業界の変化に対応し、新たなビジネスモデルを展開するために、国はさまざまな助成制度を提供しています。以下は、特に飲食店向けに設けられている代表的な助成金です。

それぞれの助成金の特徴や補助内容を比較し、自店に適した制度を見つけるのに役立ててください。

助成金名	対象	補助上限	補助率	対象経費	活用例
小規模事業者持続化補助金	小規模飲食店の事業運営や販促活動を支援	最大200万円（通常枠50万円）	–	広告宣伝費、設備投資費、ウェブサイト構築費など	SNS広告の活用による集客強化、テイクアウト対応設備の導入
IT導入補助金	デジタル技術の導入による業務効率化と売上向上	最大450万円	対象経費の最大2/3	POSレジシステム、オンライン注文システム、顧客管理ソフトなど	オンライン予約システムの導入、キャッシュレス決済の強化
ものづくり補助金	生産性向上や新サービスの開発を目的とした中小企業向け	最大1,000万円	補助率1/2	最新の調理機器導入、製造プロセスの効率化、店舗改装費など	最新調理機器の導入による時短調理、新メニュー開発のための研究投資

これらの助成金は、飲食業界の変化に適応しながら、新しいビジネスチャンスを生み出すための強力なサポートツールとなります。

特に、新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店では、業態転換やデジタル活用に向けた支援が求められており、これらの制度を活用することで、競争力を高めることが可能です。

助成金の申請を検討している方は、まずは自店の経営計画を明確にし、どの助成金が最適かを見極めたうえで、早めの準備を進めることをおすすめします。

開業計画を強化するための助成金申請のコツ

飲食店を開業する際、助成金の活用は資金調達の大きな助けになります。

しかし、助成金を獲得するためには、しっかりとした事業計画と説得力のある申請書類の作成が不可欠です。

審査では、事業の実現可能性や成長性が評価されるため、開業計画を明確にし、どのように助成金を活用して成功へつなげるのかを具体的に示すことが求められます。

飲食店の開業計画を強化し、助成金の申請を成功させるための重要なポイントを解説します。

特に「どのような情報を盛り込むべきか」「どのように説得力を持たせるか」について、具体的なアドバイスをご紹介します。

助成金申請書類の作成ポイント

助成金の申請書類は、事業の信頼性や実現可能性を証明する非常に重要な資料です。

審査官に「この事業に助成金を提供する価値がある」と感じてもらうためには、申請書類の内容を明確かつ具体的に記載する必要があります。

助成金の審査は多くの申請者との競争になるため、わかりやすく説得力のある申請書を作成することが成功のカギとなります。

以下のポイントを押さえて、適切な申請書を作成しましょう。

明確な事業目的を示す

申請書では、助成金を活用して「何を実現したいのか」を簡潔かつ具体的に説明することが求められます。

たとえば、「地域の特産品を活かしたヘルシーカフェの開業により、健康志向の顧客層をターゲットにする」といった具体的なビジョンを提示することで、審査官に事業の意義を伝えやすくなります。

曖昧な表現ではなく、数字やデータを交えて事業の目的を明確にしましょう。

助成金の活用計画を具体的に記載

助成金の使途が不明瞭な場合、審査の際にマイナス評価となる可能性があります。

そのため、申請書には「どの費用にどの程度の助成金を充てるのか」を明確に記載し、合理的な使い道を示すことが重要です。

例を挙げると、「店舗改装費に150万円、設備導入に50万円、広告宣伝費に30万円」といった内訳を示すことで、事業の実現可能性を高め、審査官に計画の具体性を伝えることができます。

市場分析と競合調査を盛り込む

市場調査は、事業の成功可能性を示す重要な要素です。

事業がどのような市場環境の中で展開されるのか、競合との差別化ポイントは何かを具体的に示すことで、事業の成長ポテンシャルをアピールできます。

具体的には、「開業予定地域では健康志向の飲食店が少なく、競合との差別化が可能」「地域住民の60％が外食を週3回以上利用している」といった統計データを活用すると、説得力が増します。

強みや差別化要素を強調する

飲食店を開業するにあたって、競合との差別化ができているかどうかが助成金の審査において大きなポイントとなります。

「オーガニック食材を地元の農家から仕入れ、新鮮な料理を提供する」「テイクアウトとデリバリーサービスを強化し、忙しいビジネスパーソンの需要に対応する」といった独自の強みをしっかりとアピールしましょう。

事業の独自性を強調することで、助成金の選考で優位に立つことができます。

スケジュールと収支計画の明確化

事業がどのように進行し、どの段階で収益が見込めるのかを明確に示すことも重要です。

開業準備、マーケティング活動、オープン後の運営までの具体的なスケジュールを作成し、予測される売上やコストを詳細に記載することで、審査官に計画の実現性を示すことができます。

一例として、「開業3カ月後には売上100万円を目指し、1年後には黒字転換を見込む」といった収支目標を示すことで、計画の信頼性が高まります。

これらのポイントを意識して申請書を作成することで、審査通過の可能性を高めることができます。

助成金の獲得に向けて、細部までこだわった準備を行いましょう。

特定の条件に該当する飲食店向け特化型助成金

飲食店の開業や運営を支援する助成金には、地域や事業内容、さらには業態ごとに特化したものがあります。

特定の条件に該当する飲食店向けの助成金は、独自のビジネスニーズや挑戦をサポートするために設計されています。

このような助成金を活用することで、飲食店は新しい顧客層の獲得、技術革新の導入、さらには持続可能な事業運営へと繋がる道を拓くことが可能です。

事業内容や特定のニーズに合わせて選ぶことができる特化型助成金の種類とその選び方に焦点を当てます。

地域の文化を活かしたイベントや、特定の食材を使用した健康志向メニューの開発など、具体的なビジネスケースに合わせた支援金の選択が、飲食店の成功に大きく寄与します。

それぞれの助成金がどのような条件や目的で提供されているかを理解することが、適切な資金調達と事業成長の鍵となります。

事業内容に応じた支援金選び

飲食店向けの特化型助成金を選ぶ際は、店舗の事業内容や地域特性に合ったものを見極めることが重要です。以下のような助成金が代表的な例です。

それぞれの助成金の目的や活用例を比較し、自店の事業計画に最適な制度を見つける参考にしてください。

助成金名	対象となる飲食店	補助対象	活用例
地域特産品活用助成金	地元産食材を活用する飲食店	地産地消推進のための資金提供	地元産有機野菜を使用したメニュー開発
新業態転換支援金	テイクアウト・デリバリー展開を目指す飲食店	設備投資やマーケティング費用	テイクアウト専用窓口の設置、デリバリーサービス導入
観光振興助成金	観光地で訪日客をターゲットにする飲食店	メニュー多言語化、店舗改装	外国語メニューの導入、インバウンド対応の店舗改装
環境配慮型助成金	エコ意識の高い飲食店	省エネ設備導入、食品ロス削減	省エネ型厨房機器の導入、フードロス削減プログラムの実施